Manfaat dan Kandungan Cajuput Candy

Post by: Admin • Created Date: Tue, Apr 17, 2018

PENGHAMBATAN CAJUPUTS CANDY

TERHADAP VIABILITAS KHAMIR

Candida albicans

SECARA IN VITRO

C. Hanny Wijaya1) *, A. Fieki Rachmatillah1) dan Boy M. Bachtiar2

1) Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor

2) Departemen Biologi Oral, Fakultas Kedokteran Gigi, Universitas Indonesia, Jakarta

Penggunaan minyak atsiri kayu putih sebagai perisa dalam permen memberi nilai tambah.

Komponen yang terkandung dalam tanaman kayu putih ( Melaleuca cajuputi L) bersifat sebagai Antimikroba Candida albicans, yaitu mikroorganisme flora normal mulut yang pada kondisi tertentu dapat menjadi virulen dan bertanggungjawab atas terjadinya penyakit pada mulut yang dikenal sebagai kandidiasis mulut (lesi berwarna putih krem??, biasanya di lidah atau pipi bagian dalam).

Kesimpulan dari penelitian : Konsentrasi minyak atsiri kayu putih sebesar 0.7% dapat

menghambat pembentukan biofilm dan menurunkan viabilitas C.albicans secara in vitro.